【The Academy of Pastry Arts Malaysia】如何自制巧克力夹心糖 (BonBon)
5/29/2018
看到巧克力，你流口水了吗？
对巧克力的制作感兴趣吗？
又有好消息和大家分享啦！
为了配合即将来临的开斋节，这次Academy of Pastry Arts Malaysia 将会举办2星期的巧克力专业教学。
自从出席了上次的心形马卡隆龙和巧克力工作坊后，我发觉到我对甜品的制作更感兴趣了。
这次我学的是如何自制巧克力夹心糖 (BonBon)。
好啦！
不啰嗦，立刻给大家大概讲解如何自制巧克力夹心糖！
上课前，导师先介绍巧克力的种类和分享巧克力的原理知识让我们明白。
温度！温度！温度！
温度，对巧克力来说是非常重要。
制造巧克力的成与败，都是要靠温度。
所以，红外线测温仪都是随身携带。
再来水是巧克力的敌人，所以要确保工具、模型和容器一定要完全干透。
这两点是要非常注意⚠
以开胃的芒果酱和百香果酱作为内陷。
把模型喷上喜欢的颜色。
干了以后，再倒入巧克力。
静置数秒，把模型倒反，让多余的巧克力流出来。
巧克力壳不需太厚，能包的住心就好了。
然后，放进冰箱数分钟待凝固。
挤入内陷或者加入喜欢的坚果类。
填充后，再用巧克力封口。
把多余的巧克力刮掉，并把模型周围清理干净。
然后再放进冰箱数分钟待凝固。
这就是成品啦！
看起来像不像橘子？
这里的导师不但有问必答，而且还很乐于教导每一位的学员。
放心，Academy of Pastry Arts Malaysia 还会准备食谱让你带回家去。
所以，我很喜欢来Academy of Pastry Arts Malaysia 出席活动。
每次都让我获益良多，让我更深入了解美食背后的点点滴滴。
有兴趣学吗？
不妨考虑Academy of Pastry Arts Malaysia 的巧克力专业教学吧！
这课程能学到的东西肯定比我今天所学到的更多！
巧克力专业教学详情 :
日期 : 4.6.2018 - 16.6.2018 (星期一至星期六)
时间 : 9am - 5pm
地点 : The Academy of Pastry Arts Malaysia
16 , Jalan 51a/223 , Sekysen 51a , 46100 Petaling Jaya , Selangor. (LYL大楼旁边)
电话 : 03-7960 3846
收费 : 大马公民 - RM5000，非大马公民 - RM6000
欲知更多详情，请浏览 http://academyofpastryartsmalaysia.com/
感谢你的阅读❤
1 comments
流口水了啦～
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